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Laure présente

TABOULÉ

  • Entrée froide
  • Salade
  • Economique
  • Minceur
Pour 4 personnes
10 min 12h
  • Etape 1 Versez votre semoule dans un grand saladier.

  • Etape 2 Lavez soigneusement tous vos légumes et les herbes aromatiques puis séchez-les.

  • Etape 3 Coupez les tomates, le concombre et le poivron épépiné en petits morceaux, sans les peler, et ajoutez-les sur la semoule.

  • Taboulé
  • Etape 4 Pensez à bien verser dans le saladier le jus et les pépins des tomates et du concombre car c'est cette humidité là qui va faire gonfler vos grains de semoule.

  • Etape 5 Coupez finement le persil, la menthe et l'oignon, préalablement pelé, et ajoutez-les également.

  • Etape 6 Mélangez soigneusement, puis ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et le tabasco et mélangez à nouveau.

  • Taboulé
  • Etape 7 Salez et poivrez, puis filmez votre saladier.

  • Etape 8 Mettez-le au frais pour une demie journée.

  • Etape 9 Au bout d'une dizaine d'heure, sortez le taboulé et remélangez-le.

  • Etape 10 Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

  • Etape 11 Si les grains n'ont pas assez gonflé, n'hésitez pas à rajouter une tomate et un peu de jus de citron.

  • Taboulé
  • Etape 12 Servez le taboulé bien frais avec quelques feuilles de menthe ou de basilic sur le dessus pour décorer.